Os preços dos alimentos atingem o maior nível dos últimos três anos, com clima e conflitos impulsionando uma nova onda de inflação alimentar.

⑴ Dados recentes da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação mostram que, em julho, o índice global de preços de alimentos continuou subindo, atingindo o nível mais alto em mais de três anos. A escalada dos conflitos geopolíticos e o clima extremo foram os principais motores desta nova alta.⑵ O índice de preços de cereais subiu de forma significativa em relação ao mês anterior, sendo o principal fator de impulso ao índice geral. O destaque foi o aumento do preço do trigo, impulsionado pela incerteza nas exportações do Mar Negro e pelas perdas de produção nas principais áreas devido ao calor extremo, agravando as preocupações do mercado sobre um possível déficit de oferta.⑶ Os preços de óleos vegetais também alcançaram o nível mais alto em mais de quatro anos, com o preço elevado do petróleo bruto e a forte demanda por biodiesel impulsionando o valor do óleo de palma e do óleo de soja. O preço do açúcar também registrou grande alta, devido à apreensão quanto ao clima na Europa e na Ásia, além do aumento esperado da demanda por etanol no Brasil.⑷ Os preços das carnes caíram em relação ao recorde histórico registrado em junho; carne de aves, suína e bovina apresentaram queda, mas o preço da carne de ovino contrariou a tendência e atingiu um novo recorde histórico, impulsionado pela oferta restrita de exportações da Oceania, mostrando uma clara divisão entre os diferentes tipos de proteínas.⑸ Os preços dos laticínios recuaram levemente. Embora o índice geral ainda esteja bem abaixo do pico de março de 2022, a tendência de alta contínua está levando o mercado a temer o retorno da inflação dos alimentos. O foco para os próximos meses estará nas possíveis influências da situação no Mar Negro e do fenômeno El Niño sobre o lado da oferta.