Цены на яйца растут пятую неделю подряд, нарушая сезонные тенденции; представители отрасли отмечают, что перед Праздником Лодок-драконов может быть дальнейший рост, но драйверы ослабевают.

⑴ Согласно официальному сайту Департамента животноводства и ветеринарии Министерства сельского хозяйства и сельских районов, с мая цены на яйца продолжают расти уже пять недель подряд. В этом году цены на яйца неожиданно идут вверх, нарушая сезонные закономерности: в мае наблюдается «еженедельное повышение». Многие отраслевые эксперты считают, что основной причиной этого являются сокращение производственных мощностей и уменьшение предложения, а также периодический рост спроса.⑵ В 2025 году цены на яйца сохранялись на низком уровне, что привело к сокращению размеров ферм и выбраковке несушек, из-за чего в этом году возник дефицит продукции — это стало ключевым фактором текущего роста цен. С точки зрения логики спроса и предложения, последствия для предложения из-за прежних убытков имеют отсроченный характер: когда дефицит товара усиливается в пик сезона, эластичность цены резко возрастает. Запасы в производственных регионах остаются низкими, что ещё больше укрепляет позицию продавцов в ценообразовании.⑶ Эксперты отрасли предполагают, что до праздника Драконовых лодок цены на яйца всё ещё могут расти, однако импульс для повышения цен постепенно ослабевает; во второй половине 2026 года цены на яйца, вероятно, будут «высокими, волатильными и частично нестабильными». В психологическом плане, после долгого периода прибыльности производители, скорее всего, начнут постепенно восстанавливать стадо, а способность конечных покупателей принять высокие цены станет испытанием для устойчивости спроса. В будущем стоит обратить внимание на темпы пополнения стада в производственных районах и на то, будут ли запасы восстанавливаться после окончания праздничных закупок.