Летняя жара стимулирует изменения в меню: ледяной матча латте и куриные роллы пользуются высоким спросом, продажи Greggs в первом полугодии превысили 1,1 миллиарда фунтов стерлингов.

⑴ Крупнейшая сеть быстрого питания Великобритании Greggs демонстрировала рост вопреки ожиданиям во время летней жары: общая сумма продаж за первую половину года достигла 1,1 миллиарда фунтов стерлингов, что более чем на 7% выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Продажи в существующих магазинах выросли примерно на 2%, а открытие 34 новых филиалов увеличило общую сеть до 2773 точек. Компания объясняет успех постоянным фокусом на качественных локациях.⑵ Запуск охлаждающих напитков, таких как айс матча латте, лимонад и смузи, а также серии высокопротеиновых салатов эффективно компенсировал снижение спроса на традиционную выпечку в условиях высокой температуры. Генеральный директор Roisin Currie отметила, что компания адаптировалась к тенденции постоянных тепловых волн в Великобритании, укрепляя устойчивость летнего бизнеса посредством внедрения холодных напитков в прошлом году и модернизации линии салатов в этом году.⑶ Давление на себестоимость значительно ослабло, компания прогнозирует, что в течение года цены больше не будут повышаться: инфляционные ожидания снижены с 3% до 2%. Greggs обеспечил фиксированную стоимость 90% энергии на этот год и половины на следующий, эффективно защищая себя от роста цен на нефть. Падение цен на ключевые сырьевые товары, такие как какао и кофе, также положительно влияет на маржу. Предварительная прибыль за первые шесть месяцев выросла почти на 20% по сравнению с прошлым годом и достигла 76 миллионов фунтов стерлингов.⑷ Разработка новых продуктов продолжает расширять границы клиентской базы: выпущенный в апреле куриный ролл стал ярким примером успешной новинки, а напитки из матча, богатые антиоксидантами, привлекли молодежь из поколения Z. Партнер BTG отметил, что, несмотря на распространение препаратов для похудения и неопределенность экономических перспектив, Greggs всё ещё нужно искусно балансировать между ценообразованием и контролем затрат, чтобы удерживать свою долю рынка.