Nắng nóng mùa hè thúc đẩy thay đổi thực đơn, matcha latte đá và bánh cuốn gà bán chạy, doanh thu của Greggs trong nửa đầu năm vượt 1,1 tỷ bảng Anh.

⑴ Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn nhất Vương quốc Anh, Greggs, đã đạt tăng trưởng ngược chiều trong đợt nắng nóng mùa hè khi tổng doanh thu nửa đầu năm tăng lên 1,1 tỷ bảng Anh, tăng hơn 7% so với cùng kỳ năm trước. Doanh số tại các cửa hàng hiện hữu tăng khoảng 2%, cộng thêm việc khai trương thêm 34 cửa hàng mới, nâng tổng số điểm bán lên 2.773. Công ty cho rằng nguyên nhân là nhờ liên tục tập trung vào lựa chọn vị trí chất lượng cao.⑵ Việc ra mắt các đồ uống mát lạnh như matcha latte lạnh, nước chanh, sinh tố và dòng salad giàu protein đã hiệu quả bù đắp rủi ro nhu cầu đối với các sản phẩm nướng truyền thống sụt giảm do thời tiết nắng nóng. CEO Roisin Currie cho biết công ty đã thích nghi với xu hướng sóng nhiệt trở nên bình thường tại Anh, đồng thời tăng cường khả năng vận hành mùa hè bằng cách ra mắt đồ uống lạnh năm ngoái và nâng cấp dòng sản phẩm salad trong năm nay.⑶ Áp lực chi phí đã giảm đáng kể, công ty dự kiến sẽ không tiếp tục tăng giá trong năm nay. Kỳ vọng lạm phát được điều chỉnh giảm từ 3% xuống 2%, Greggs đã khóa giá 90% chi phí năng lượng cho năm nay và một nửa cho năm sau, giúp hiệu quả phòng ngừa tác động tăng giá dầu. Giá các mặt hàng thiết yếu như ca cao, cà phê giảm cũng hỗ trợ biên lợi nhuận, lợi nhuận trước thuế nửa đầu năm tăng gần 20% so với cùng kỳ năm ngoái lên 76 triệu bảng Anh.⑷ Việc liên tục phát triển sản phẩm mới giúp Greggs mở rộng đối tượng khách hàng. Sản phẩm bánh cuộn gà ra mắt tháng 4 được đánh giá là thành công nổi bật, trong khi dòng thức uống matcha giàu chất chống oxy hóa đã thu hút thành công thế hệ trẻ Z. Các đối tác tại BTG nhận định, trong bối cảnh thuốc giảm cân phổ biến và triển vọng kinh tế chưa rõ ràng, Greggs vẫn cần cân bằng khéo léo giữa định giá và kiểm soát chi phí để giữ vững thị phần.